日前,江苏苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙宣布,今年正宗的阳澄湖大闸蟹预计在9月中旬上市。这意味着目前市场所售的“正宗阳澄湖大闸蟹”全是冒牌货。
阳澄湖大闸蟹相关经销商称,阳澄湖牌是受国家法律保护的唯一地方专有商标。该品牌大闸蟹与其他大闸蟹相比主要具有以下区别:每只大闸蟹都有苏州市质量技术监督局的专用
防伪标志,即“专用防伪蟹扣”,正面印有国家地理标志原产地保护的标志,背面印有清晰的阳澄湖3个字;均佩戴出产企业“防伪腰带”,正中间印有阳澄湖牌注册商标;与其他蟹相比,阳澄湖牌大闸蟹蟹体敦实,两鳌八爪粗壮有力,体重要重得多,放在玻璃上能撑起,爬行自如;吃蟹肉时的口感带点咸味,回味有点甜,肉质极为细腻,不像其他蟹纤维粗而没有甜味。